ホー・チ・ミン市第一区、レ・タン・トン通りは「サイゴンの日本人ストリート」とひそかに呼ばれるほど日本料理店やクラブが集まっています。そこで大人気を誇っているのが串焼き料理の専門店『膳』です。

　店長は、日本の有名串焼き店でみっちり修行を積み、包丁一本ならぬ串一本で食通を驚かせる男、石井和彦。
「炭と串焼きのことならまかせてほしい」
　と言い切るだけに、味のほうは文句なし。もっとも、このエリアに新しく店を出すなら、それくらいの腕がないとやってはいけません。

　焼き物は、もちろんすべて炭火焼き。遠火の強火でじっくり仕上げた肉のおいしさはまた格別。食後はお茶漬けのほか麺類なども各種ご用意。そのほか最近始めた握り寿司カウンターも、安さと味のよさで大変評判になっています。

＊『膳』のメニューはこちらです

　店内は、串焼き専門店とは思えないほどすっきりお洒落に仕上げられています。
　入口横にはラウンジも備えられ、専属の女性バーテンダーが素敵なカクテルを作っていますから、カウンターに腰を下ろし、焼き鳥を片手にカクテルを傾けるのもオツなもの。カウンター席ではＮＨＫの衛星放送もご覧になれますので、長い1日の終わりをここでゆっくりくつろがれるのもいいでしょう。

　さらにリラックスされたい方のためには、お座敷もご用意しております。大小ご宴会も受け付けておりますので、どうぞ店主の石井までお電話ください。

『串処　膳』は、毎朝６時から営業中。朝は和食も含めて３種類の朝食セットをご用意していますので、出勤前のビジネスマンの方はもちろん、ホテルの定食に飽きた方も、ぜひお越しになってください。

　場所は日本人駐在員の多く住んでいる高級マンション、サイゴン・スカイガーデンの敷地の中。だから安全、安心です。